Bebida láctea à base de soro de leite é vendida junto com leite integral e causa confusão entre consumidores; Procon notifica empresa
“Isso aqui não é leite não, né? Na embalagem fala que é soro de leite junto com leite, parece leite, mas não sei”, afirmou um consumidor que estava na unidade de Santo André do supermercado Nagumo, no ABC Paulista.
O aposentado procurava por opções mais baratas de leite integral quando se deparou com o produto “bebida láctea” vendido por R$ 4,75 no supermercado.
Assim como outros produtos no Brasil, o preço do litro do leite subiu e chega a ser encontrado por R$ 10 na capital paulista.
O produto foi colocado na mesma prateleira do leite comum, mas na verdade é uma bebida láctea: uma mistura de leite com soro de leite, um composto feito pela indústria para reduzir o preço ao consumidor.
“Eu vou levar para ver qual o gosto, ele é o leite mais barato os outros custam mais de R$ 6,79.” O produto viralizou nas redes sociais no últimos dias.
“Compensa mais o leite em pó porque, apesar de ser mais caro, ele dura mais e pelo menos você sabe o que está consumindo”, afirmou outro consumidor que estava no local.
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O produto bebida láctea sendo colocado na mesma prateleira que o leite comum
O produto colocado na mesma prateleira do leite comum é composto por uma mistura de leite integral e 60% de soro de leite. Ele é vendido por R$ 4,75 nas lojas.
Na unidade de Santo André da rede Nagumo, os atendentes do local informaram que aumentou o consumo do soro justamente pelo preço. Na unidade de Sapopemba, a prateleira do produto estava vazia.
“Está saindo bastante, a procura é tanta que subiu o preço, antes estava R$ 4,50 e agora foi para quase R$ 5. As pessoas compram porque é mais barato que o leite normal, tem gente que fala que gosta, eu mesma não quero nem experimentar”, afirmou uma atendente de caixa do supermercado.
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Prateleira quase vazia do produto bebida láctea em Sapopemba
O soro do leite é um produto lácteo líquido extraído da coagulação do leite e é utilizado no processo de fabricação de queijos, caseína e produtos similares. Por muito tempo, o subproduto era descartado após a produção de queijos. Já a bebida láctea é a mistura do leite com o soro de leite, e apresenta um teor calórico mais baixo.
Nesta quinta-feira (7), o Procon-SP informou que notificou a empresa responsável pela produção da bebida láctea pela falta de clareza na embalagem do produto.
O órgão informou que recebeu diversas reclamações pelas redes sociais de consumidores que também ficaram confusos com o anúncio do produto. Segundo o Procon, a embalagem não deixa claro para o consumidor sobre o produto que está sendo comercializado.
“O Procon-SP notificou a empresa Nova Mix Industrial e Comercial de Alimentos Ltda. – Quatá Alimentos solicitando explicações sobre comercialização e distribuição do produto ‘Bebida Láctea – Cristina’, conteúdo à base de soro de leite.”
A empresa tem até 14 de julho para responder uma série de questionamentos do Procon-SP, como um documento que autoriza a comercialização do referido produto nos órgãos oficiais competentes.
Em nota, a empresa diz que especifica na embalagem as características do produto e afirmou “que é preciso desmistificar a visão que o soro do leite seja apenas um descarte da indústria de alimentos, pois é um componente com benefícios nutricionais” (leia mais abaixo).
A reportagem procurou a rede de supermercados Nagumo, mas, até a publicação desta reportagem, não teve retorno.
Em nota, a empresa Nova Mix Industrial, responsável pela produção da bebida láctea, informou que a imagem que viralizou nas redes sociais “foi tirada em um ponto de venda onde o produto foi erroneamente anunciado como soro de leite. Ratificamos que o produto comercializado é uma bebida láctea UHT” (veja a nota completa no final da reportagem).
Mas o produto é saudável?
Segundo o nutrólogo Fernando Cerqueira, o soro de leite pode ser consumido como leite sem nenhum problema, já que é similar ao leite desnatado, porém sem gordura. “Mas é preciso que o consumidor seja avisado na rotulagem dos produtos do que se trata. E também é sempre ideal que o consumidor fique atento ao comprar, pois as embalagens são similares, e podem fazer com que eles se confundam.”
“O soro do leite é muito utilizado em sorvetes, doces, bolos, bebidas lácteas e até no whey protein, por isso pode ser consumido normalmente. O que não é adequado é vender o soro do leite como sendo leite convencional”, afirmou Cerqueira.
No caso da bebida láctea vendida nos supermercados, o produto reduz o teor de gorduras e, consequentemente, de calorias, mas também não existe contraindicação sobre o consumo. “Ele reduz um pouco o teor de lactose por que vai ter mais proteína, mas é uma bebida láctea à base de leite. Ele seria mais ideal para quem busca por dieta de emagrecimento, mas de qualquer forma continua sendo leite, não é leite puro, mas é leite”, afirma a nutróloga Daniela Gomes.
O que diz o fabricante
“A Nova Mix Industrial e Comercial de Alimentos Ltda é responsável pela produção da BEBIDA LÁCTEA UHT CRISTINA. A empresa atua no mercado de produtos lácteos há mais de 30 anos e prima pela qualidade e segurança de seus produtos e suas marcas. Possuímos um rigoroso modelo de gestão e controle de qualidade. Nossos laboratórios trabalham 24h por dia, realizando testes de validação de nossas matérias-primas, processos e produtos. Somos certificados em qualidade e segurança dos alimentos e fiscalizados pelo Serviço de Inspeção Federal – SIF do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA.
